《一起蔬素看》—黃金蟲草百菇湯

黃金蟲草百菇湯(純素)

季節交替的時候，容易受風寒。

今天《一起蔬素看》，我們為各位介紹一道純素的「黃金蟲草百菇湯」，

讓大家以天然的植物材料作為「食補」，提升自身免疫力，吃出青春及健康活力！

黃金蟲草百菇湯

食材：

調味料：

1.鹽巴 7克

2.高鮮 3克

作法

1.依序放入黨蔘、當歸、薑片-->猴頭菇-->茶樹菇、巴西蘑菇-->白蘿蔔(菜頭)-->當歸排骨-->黃金蟲草-->腰果、蓮子、栗子、桃膠-->紅棗、香菇-->鹽巴、高鮮-->注入滾水-->包保鮮膜-->大火蒸60分鐘即可。

將食材及調味料放入容器中，大火蒸煮60分鐘即可上菜！

「黃金蟲草」俗名「草」，它對人體幫助很多，其有平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有好的療效，另外，更具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效；能明顯降低血糖、尿糖；對糖尿病患者有明顯療效；降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症；抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能。

食譜出處：峨眉書院中壢義儒佛堂天廚班趙致和老師

峨眉書院中壢義儒佛堂天廚班上課時間：每個月第3週日，早上08:30-13:30

攝影：廖苡廷老師